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蒜酥粉丝蒸扇贝的做法

更新时间:19/09/25 08:53:09     来源:www.jxhsgarlic.com关闭分    享:
  蒜酥可以拿来拌面,是很万用的食材。少了大蒜的辛辣,炸过后增加了蒜香味,很能增加食欲,炸过蒜酥的油还可以拿来炒菜也很香,今天就来学习一下蒜酥粉丝蒸扇贝的做法。
  1、扇贝外壳洗净。
  2、用刀子轻轻沿着壁将肉挖下来。
  3、去掉黑色的砂囊!
  4、将扇贝壳洗净,摆在盘内,将扇贝肉放在壳上。
  5、粉丝提前浸泡。
  6、取一小部分粉丝,转圈的方式放在扇贝壳上。
  7、将肉码在粉丝上面。
  8、滴上蒸鱼豉油。
  9、蒸锅烧开水,将其放入,蒸5分钟。
  10、大蒜剥皮,切末,锅子烧热,将大蒜末放入。
  11、煸炒至微黄色。(千万别过了,容易发苦)
  12、将扇贝取出,撒上蒜酥,点缀辣椒。
  13、锅子烧热,倒油,放花椒炸油,舀出来,趁热撒在扇贝上面即可。
  蒜酥粉丝蒸扇贝,是属于原汁原味烹调的基础上,衍生出来的花样做法,不仅能够保持扇贝的原汁原味,菜式本身更显档次,可以在宴会上赚足面子!
  小编:Nicki
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