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油炸蒜片



油炸蒜片:
蒜头--扒皮--分拣--清洗--消毒 --切片--甩干--烘干--分拣--泡水--甩干--油炸--甩油--冷凉--分拣--包装。

1、原料:原料必须来自公司的基地,每一批原料必须按原料标准验收入库。
2、消毒:蒜米消毒时间为10分钟,二氧化氯浓度为60-70ppm。 
3、烘干:温度为60-65分钟,时间为8小时左右。  
4、油炸:关键控制点为温度和时间,数据公司为保密数据。 
5、包装:成品在包装入箱前,必须经过金属探测器探测,防止金属异物



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更新时间:16/04/11 17:53:04   【打印此页】   【关闭

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