为什么制作油炸葱酥时经常炸糊

更新时间：16/12/09 14:57:12 来源：www.jxhsgarlic.com 【关闭】分享:

     油炸葱酥食用起来十分百搭，而且也很简单方便，可以用来拌冷菜、做卤肉饭等。不过有些朋友在制作油炸葱酥时经常炸糊，下面是为大家总结的原因：
     在制作油炸葱酥时，油温的控制是关键，如果油温过高，就会导致食物由于过热，引起内部物质发生化学变化，进而出现炸糊、变黑的状况。另外，如果制作油炸葱酥时，经验不够，动作不够流畅，就会造成洋葱在油锅内的时间过长，造成炸制出来的葱酥变糊。
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